デイリーに飲みたいおすすめブラン・ド・ブラン【ヴーヴ・エレオノール】

ヴーヴ・エレオノールはシャンパーニュ地方のコート・デ・ブラン地区にある、グラン・クリュの村、オジェ村に1965年に設立された、比較的新しいレコルタン・マニピュランのご紹介します。

■ヴーヴ・エレオノール（Veuve Eléonore）の生産者情報

ヴーヴ・エレオノールは設立当初、競合組合のコーペラティヴに売却していましたが、86年より、自社ブランドでシャンパーニュ製造を開始し、ドメーヌ元詰めを行うようになりました。オジェ村はシャルドネの銘醸地と知られる、コート・デ・ブラン地区にあり、その名前はフランス語で「白い丘」という意味で、白亜のミネラル土壌の土地です。

13haの畑を所有するヴーヴ・エレオノールは、納得のいくシャルドネを収穫するために、ビオロジック農法に興味を抱き、自然農法のリュット・レゾネにて畑を管理しています。休日にも畑仕事をこなすなど、情熱的な生産者で、醸造にもこだわっており、畑の区画ごと、更にはブドウの樹齢ごとに醸造し、その後アッサンブラージュを行っています。

製品の一部は、新樽を使用した樽発酵・樽熟成がされており、NVでもオリとおもに最低18ヶ月の瓶熟を経てデコルジュマン後、最低でも半年は寝かせてから出荷しています。こうしたこだわりや、努力などから、徐々にその名が知られるようになり、ル・ギド・アシェット・ド・ヴァン誌やプティ・プリ誌に掲載され、高い評価を得ています。

■ヴーヴ・エレオノール（Veuve Eléonore）のアイテム一覧

・シャンパーニュ・ブリュット・キュベ・シンフォニ・ドートンヌ・グラン・クリュ

シャルドネ100％

・ヴーヴ・エレオノール ブリュット・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン[2002]

シャルドネ100％