フォトジェニックなシャンパーニュボトルの【インフィニット・エイト】

インフィニット・エイトは、代々続くシャンパーニュ（シャンパン）のぶどう栽培農家と、ラグジュアリーブランドのデザイナーがタッグを組んで興した、スタイリッシュな新しいブランドです。長期の熟成にこだわり、「無限」の可能性を秘めた、インフィニット・エイトをご紹介します。

■インフィニット・エイトの生産者情報

インフィニット・エイトは、ニコラ・ルティクスラン氏と、その友人フランク・ルルー氏がタッグを組んで、2000年に立ち上げたブランドです。ニコラ氏は、18世紀からシャンパーニュ作りに関わってきた家系の人物で、醸造を担当。そして、ヴーヴ・クリコなどの高級ブランドのパッケージ・デザイナーであるフランク氏が、マーケティングを担当しています。18世紀から続く伝統の上に立って、現在、未来へとつなぐ意味を込めて、インフィニット（無限）をブランド名に入れ、２人のノウハウを生かしたシャンパーニュ（シャンパン）作りを展開しています。

自社畑は、ランスの近くの、ヴィルドマンジュとプティット・モンターニュ・ド・ランスにあって、ピノ・ノワールとピノ・ムニエを栽培しています。シャルドネは、契約農家から購入しています。そして、何年もの熟成期間を経たシャンパーニュ（シャンパン）をリリースしています。生産量は、年によって異なりますが、年間15,000本から40,000本なので、希少なシャンパーニュ（シャンパン）と言えます。世界のセレブリティから絶賛され、日本には、2015年に初上陸しました。

インフィニット・エイトのラベルには、プランド名である数字の「８」と、無限大を表す記号の「∞」を組み合わせた、スタイリッシュなデザインが施されています。このラベルには温度感知素材が使われていて、適温の8℃以下になると、「∞」が白から赤（または白から青）に変化し、まるで赤い（青い）リボンがかけられたように見える、フォトジェニックな楽しい仕掛けもなされています。

■インフィニット・エイトのアイテム一覧

・インフィニット・エイト　キュヴェ・ナンバーエイト　Infinite Eight Cuvée No8 NV

シャルドネ51％、ピノ・ノワール11％、ピノ・ムニエ38％、ドサージュ8g/l

・インフィニット・エイト　キュヴェ・ルビー　Infinite Eight Cuvée Rubis NV

シャルドネ51％、ピノ・ノワール11％、ビノ・ムニエ38％、ドサージュ16g/l

・インフィニット・エイト　キュヴェ・サーティトゥ・ファーレンハイトInfinite Eight Cuvée 32°F NV

シャルドネ51％、ピノ・ノワール11％、ピノ・ムニエ38％、ドサージュ32g/l