繊細さとコクのあるブラン・ド・ブランを造るシャンパーニュ【ダミアンウーゴ】

出典：ダミアンウーゴファンクラブ

ダミアン・ウーゴはシャルドネの名産地、コート・デ・ブラン地区の中でも、最良の区画の畑を所有しています。そのシャルドネから生まれるブラン・ド・ブランが、とてもエレガントでコクのあることに惚れ込んだインポーターが、４年かけてやっと日本へ輸入することができたという、シャンパーニュ（シャンパン）メゾンのダミアン・ウーゴをご紹介します。

ダミアン・ウーゴの生産者情報

出典：ダミアンウーゴファンクラブ

ダミアン・ウーゴは1993年に、ダミアン・ウーゴ氏が設立したメゾンです。ダミアン氏は、1600年代から続くワイナリーの家系の人物で、父親のロジャー・ウーゴ氏からワイン作りを学びました。そしてロジャー氏から畑を引き継いだ際に、自らのブランドを立ち上げました。

畑は、コート・デ・ブラン地区のシュイィ村とクラマン村（どちらもグラン・クリュ村）に、約8ha所有し、シャルドネを栽培しています。なお、シュイィ村にはモンテギュー、クラマン村にはブリケットという区画を所有していますが、これらは村の中でも最良の区画で、周りには大手有名メゾンの畑が多くあります。そんな畑を何年も所有していることは、ダミアン氏にとって誇りのようです。

白のシャンパーニュ（シャンパン）は、シャルドネ100％のブラン・ド・ブランのみを生産し、瓶詰め後、3年以上かけてじっくりと熟成させます。ルミアージュ（動瓶）は手作業にこだわり、ドサージュは極力少なくしています。デゴルジュマン（澱引き）の後、さらに半年以上寝かせてから市場へ送り出します。これらの工程によって、自分らしいスタイルのシャンパーニュ（シャンパン）ができ上がるとしています。また、ロゼも生産していますが、これは女性のために作ったとのことで、エレガントでチャーミングな味わいです。

年間生産量は7万本から8万本で、日本には、2013年に初上陸したシャンパーニュ（シャンパン）メゾンです。

ダミアンウーゴ（Damien Hugot）のアイテム一覧

Damien Hugot　Brut　Blanc de Blancs　ダミアン・ウーゴ　ブリュット　ブラン・ド・ブラン

シャルドネ100％

Damien Hugot　Brut　Rose　ダミアン・ウーゴ　ブリュット　ロゼ

シャルドネ95％、ピノ・ノワール5％

Damien Hugot Champagne Brut Millesime[2008] ダミアン・ウーゴ シャンパーニュ ブリュット ミレジメ

シャルドネ100％

ダミアンウーゴが飲めるシャンパーニュ（シャンパン）おすすめ店

・ラ・シャンデル

東京都港区六本木5-9-22 第2千陽ビル3F　TEL:03-3405-1508

[月曜日〜金曜日]18:00～2:00　[土曜日]20:00～0:00

グラスシャンパーニュ（シャンパン）　¥2000〜

ボトルシャンパーニュ（シャンパン）¥12000〜

六本木の芋洗坂にあるシャンパン＆ワインバーで、自社輸入のダミアンウーゴがフルラインナップ揃っています。お得なハッピアワーもあるので、気軽に立ち寄れるお店です。女性オーナーだけあって、女性に優しくテーブルチャージは無料です！

・ル・クール

東京都港区六本木7-9-5　森長ビル2F　TEL:03-6432-9688

月〜金：18時〜5時（ラストオーダー 4時）

グラスシャンパーニュ（シャンパン）　¥850〜

ボトルシャンパーニュ（シャンパン）¥6800〜

場所は六本木ミッドタウンの向かいあたりにあり、こちらもダミアンウーゴを自社輸入しているお店の姉妹店で、気軽にシャンパーニュ（シャンパン）を楽しむのがコンセプトです。テーブルチャージが¥300、オリジナルブランドのシャンパーニュ（シャンパン）はグラスで1杯¥850と破格のお値段！　全席禁煙なのも嬉しいポイントですね。女性1人でも気軽に立ち寄れるので私もチョイチョイお邪魔しています。