＜PR＞気軽に鳥シャンを神楽坂で楽しむなら『鳥半』！初登場のシャンパンペアリングコースをシャンラボが企画

シャンパン（シャンパーニュ）を気軽に楽しもう！　というコンセプトから、フレンチ焼鳥×シャンパンのマリアージュが楽しめる企画をシャンラボでしました。元シェ松尾で、長年腕を磨いた神楽坂にある老舗焼鳥店の『鳥半』さんでは、シャンパンペアリングコースは初登場！　そこで今回は、11月30日〜12月29日までの期間限定コースをご紹介します。

しっとりした大人が集う神楽坂にある老舗焼鳥店『鳥半』

昼と夜でまたちがう表情になる街、神楽坂にあり、最寄り駅は大江戸線の牛込神楽坂駅から徒歩3分、JR飯田橋駅から徒歩5分にあり、2つの駅が使えてアクセスしやすいのが『鳥半』です。

店内に入るとすぐに純和風のカウンター席があります。会社帰りに親しい友人やデートで、落ち着いて飲みたい日にもピッタリです。

奥へ進むと貴重なレコードが壁一面を飾るテーブル席では4名席のさらに奥には、無機質な壁に間接照明が映える、掘りごたつタイプの6名用の個室があります。

シャンパンペアリング3杯コースはミレジメ2杯もはいって驚きの価格！？

シャンパン（シャンパーニュ）好きなら！？　この価格でミレジメも入るって嘘でしょと思いますよね（笑）本当です！　今回の鳥半×シャンラボコラボ企画では、先日のシャンラボ・パーティーで大手メゾンをおさえて一番人気だった『アルヴェリック＆グザヴィエデュヴァ』は飲んだら誰もが納得する味です。ブリュット、プレステージミレジメ2011が2杯セットで9800円。

この作り手さんは、毎年販売先と販売量がわかったうえでしか作らないので、ほとんど市場に出回らない、希少なシャンパン（シャンパーニュ）です。メゾンで飲む味と同じクオリティ保証ができるお店にしか販売しないというこだわりのメゾンです。

ラベル飲みではない、品質と味にこだわる方におすすめしたいシャンパン（シャンパーニュ）を新鮮で臭みのないフレンチ技法がはいった焼鳥とともに、ぜひ一度この機会に味わってください。

3杯セットコースでは、華やかなタイプのプレステージ・デ・サクレ　ミレジメ2008がプラスされても12800円というかなりお得なコースになっています。

元フレンチシェフの技が光る極上の焼き鳥コース必見！

毎日専門業者から仕入れ、鳥を個体から処理し1本1本丁寧に仕込む串は、鮮度抜群でレアな焼き加減とクセのない味は、シャンパン（シャンパーニュ）との相性は抜群です。

＜フレンチ焼鳥とシャンパン3杯のペアリングコース／7品 12800円＞

前菜： 1.ブイヨン熟成のとりハム
バルサミコソースがけ 鳥のブイヨンと熟成とりハムをバルサミコソースで味付けしました

2.季節の6種野菜を使った鳥半特製サラダ
その日に仕入れた新鮮な野菜をランダムに入れ込んだサラダ

3.つくねのパルマンチェ
ジャガイモのポタージュスープにつくねが入っております。

メイン ：4.フレンチ焼き鳥
30年の歴史を持つ、老舗焼鳥とフレンチとの融合。 先代から受け継がれる技法とフレンチの手法を加わえた焼鳥の和と洋の絶妙なるマリアージュを是非ともご賞味ください。

5.もも肉の1枚焼き デミグラスソース
赤ワインと黒糖焼酎を使った鳥半オリジナルデミグラスソースと共に名前の通りモモ肉はレアで仕上げております。

シメ：6.鳥半名物親子丼
炭火で焼いた鳥ですので風味も楽しめる親子丼になっております。

デザート：7.季節の果物ソースを使ったブラマンジェ
鳥半オリジナルレシピで作ったブラマンジェ

※9800円コースでは、もも肉の1枚焼きデミグラスソースはなし、親子丼→長時間煮込んだブイヨンの雑炊の全6品コースになります。

鳥シャンを気軽に楽しむならココ！ぜひ一度神楽坂まで足を運んで、希少なシャンパンペアリングコースを堪能しに行ってくださいね！

イベント概要

開催期間／11月30日〜12月29日

商品概要／鳥半×シャンパーニュラボのコラボ企画

・フレンチ焼鳥とシャンパンのペアリングコース／7品 12800円（税抜）

・フレンチ焼鳥とシャンパンのペアリングコース／5品 9800円（税抜）

販売店舗／神楽坂　鳥半

販売時間／17:00～23：00（フードL.O.22：00）（ドリンクL.O.22：30）

※メニューは仕入れ状況によって予告なく変更になる場合がございます。

※サービス料1000円（税抜）、個室料1000円（税抜）は別途かかります。

予約・お問い合わせ先

鳥半

住所／東京都新宿区津久戸町4-1 ＡＳＫビル　１Ｆ

TEL／050-5869-2560　日曜定休

※電話でのご予約の際は、シャンラボ企画のペアリングコース希望！とお伝えのうえ、前日の21時までの受付となります。