ナチュラルかつ存在感のあるシャンパーニュ【マルゲ】

歴史あるマルゲは、その伝統から脱却して、ぶどうの有機栽培と、テロワールが生きたシャンパーニュ（シャンパン）作りへの挑戦を始め、年々、その味わいにパワーやスケール感を増しているメゾンです。グラン・クリュ村の恵まれた土地がもたらすぶどうを用いて、ナチュラルかつ存在感のあるシャンパーニュ（シャンパン）を生み出しているマルゲをご紹介します。

■マルゲ（MARGUET）の生産者紹介

マルゲは、モンターニュ・ド・ランス地区のグラン・クリュ村のひとつ、アンボネイ村を拠点とし、現当主のブノワ・マルゲが５代目という、歴史あるメゾンです。アンボネイ村のほかにも、グラン・クリュ村のブージィ村、ヴェルズネイ村などに、畑を所有しています。

４代目までのマルゲは、ドサージュの多い、伝統的なスタイルのシャンパーニュ（シャンパン）を作っていましたが、その跡を継いだブノワ・マルゲは、天才エノログ（ぶどう栽培・ワイン醸造技術者）と評されるエルヴェ・ジェスタンの指導を受け、テロワールに忠実なシャンパーニュ（シャンパン）作りという、新たな道へ挑戦することを決意しました。

しかしこの挑戦は、代々続くメゾンの体質ゆえに、身内からは大きく反対され、妻とは離婚することになってしまいます。それでもブノワ・マルゲは信念を貫き、2006年からエルヴェ・ジェスタンとの共同作業を始めて、ぶどうの有機栽培、そしてよりナチュラルなシャンパーニュ（シャンパン）作りへの転換を果たしました。

また、素晴らしいワインを作るためには、まずは土壌ありきという考えで、2010年には、馬による畑の耕作を始めました。土壌のミネラル、植物相、動物相という、テロワールの３つの要素にとって、馬のはたらきは重要であるとしています。

特にアンボネイ村、ブージィ村は、たぐいまれなるピノ・ノワールの産地です。新時代のマルゲは、そんな最良の有機ぶどうを用い、ドサージュは、エクストラ・ブリュットの範囲内、そしてSO2も極々微量、もしくは無添加にして、ナチュラルで繊細ながら、力強さ、スケール感を兼ね備えたシャンパーニュ（シャンパン）を生み出しています。

■マルゲ（MARGUET）のアイテム一覧

・エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ノワール プルミエ・クリュ　Extra Brut – Blanc de Noirs Premier Cru

ピノ・ノワール70%、ピノ・ムニエ30%

・エクストラ・ブリュット レゼルヴ・グラン・クリュ　Extra Brut – Réserve Grand Cru

ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%

・エクストラ・ブリュット　アンボニアキュス・グラン・クリュ　Extra Brut – Amboniacus Grand Cru

ピノ・ノワール62%、シャルドネ38%

・レ・クレイエール　グラン・クリュ　Les Crayeres Grand Cru

シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%

エクストラ・ブリュット　ロゼ・グラン・クリュ　Extra Brut – Rosé Grand Cru

シャルドネ70%、ピノ・ノワール30%

・エクストラ・ブリュット　プルミエ・クリュ　サピエンス　Extra Brut – Premier Cru Sapience

ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ

・ブリュット・ナチュール　ル・メニル・シュール・オジェ　グラン・クリュ　Brut – Nature Le Mesnil sur Oger Grand Cru

シャルドネ

・ブリュット・ナチュール　レ・ベルモン　グラン・クリュ　Brut – Nature Les Bermonts Grand Cru

シャルドネ

・エクストラ・ブリュット　エレモン・オンズ・グラン・クリュ　Extra Brut – Elements 11 Grand Cru

ピノ・ノワール66％、シャルドネ34％