目から鱗！シャンパーニュ（シャンパン）が残った時の活用法とは

シャンパーニュ（シャンパン）のボトルを全部飲み切れなくて困ったという経験は、ありませんでしょうか。そんな時どうされていますか？　もったいないからと無理に飲んだり、捨てたりしなくてもいいように、そこで今回は、残ったシャンパーニュ（シャンパン）の活用法をご紹介します。

開栓したらシャンパーニュ（シャンパン）はいつまで飲める？

シャンパーニュ（シャンパン）も、スティルワインと同じく、空けたその日のうちに飲んでしまわなくても大丈夫です。翌日や、多めに残っている場合は翌々日でも、泡はやや弱くなるものの、じゅうぶん楽しむことができます。ただし、ボトルの口に専用のストッパーを取り付けて保管することが必要です。

ストッパーは、1,000円前後で手に入りますし、ひとつ持っておくといいと思います。なお、シャンパーニュ（シャンパン）のコルクは、抜くと形が大きくなるので、もう一度入れることはできませんが、その代わりにワインのコルクで栓をするのはやめてくださいね。シャンパーニュ（シャンパン）は、規定でガス圧が5気圧以上あり、いつ飛び出すか分からず危険です。

シャンパーニュ（シャンパン）が飲めずに残ったら、試してほしい活用法5つ

ストッパーをつけて保管しても、美味しく感じられなかったり、だいぶ時間が経ってしまったりした時は、料理などで、有効に活用しましょう。

1.料理に…

大さじ１や２くらいの量のレシピなら、料理酒の代わりにシャンパーニュ（シャンパン）を使っても、まったく問題ありません。ロゼでもまず大丈夫ですし、かえって新しい味の発見があるかもしれませんね。また、残りの量が多めなら、肉の煮込みやクリームシチュー、魚介の蒸しものなどにたっぷり使うと、リッチな仕上がりになります。

2.ワイン塩に…

ワインの風味が楽しめるワイン塩、ご存知でしょうか。料理にちょっと添えるだけで、大人の食卓ができ上がります。ワイン、塩、お好みで乾燥ハーブを使って、フライパンで簡単に作ることができます。もちろんシャンパーニュ（シャンパン）でもＯＫです。いろんなサイトにレシピが載っていますので、ぜひ検索してみてください。

3.サングリア「風」に…

ワインにフルーツを入れて作る、サングリア。赤ワインが基本とされますが、白ワインでも、シャンパーニュ（シャンパン）でも美味しくできます。いろんなフルーツで試せば、組み合わせは無限大。ただし「浸け置く」と、販売しなくても酒税法に違反してしまうので、飲む直前に、シャンパーニュ（シャンパン）とフルーツと合わせて楽しんでくださいね。

4.シャンパンビネガーに…

ワインのアルコールを酢酸発酵させたものがワインビネガーで、シャンパーニュ（シャンパン）で作れば、シャンパンビネガーになりますが、これを、りんご酢とシャンパーニュ（シャンパン）で作ることもできます。ただ、低温殺菌されていない生酢が必要で、完成までに3か月ほどかかりますので、ちょっとハードルが高いでしょうか…。

5.お風呂に…

クレオパトラも楽しんでいたと言われるワイン風呂。血行や新陳代謝が促進され、美肌効果があることは、2000年以上も前から、知られていたようです。シャンパーニュ（シャンパン）を使えば、なんとも贅沢なバスタイムになりますね。お風呂に入れる量は50～100ml程度で、温度は38～40度とやや低めに。そしてゆっくりリラックスした後は、早めに浴槽を洗ってくださいね。

おわりに

多くの手間ひまがかかって生まれ、私たちの食卓を華やかにしてくれて、美味しい感動を与えてくれるシャンパーニュ（シャンパン）。残ってしまっても、ぜひ最後の1杯まで活用していただければと思います。また、ボトルが飲み切れないことが理由で、これまでシャンパーニュ（シャンパン）に手を出せなかった方も、一度買って飲んでみようと思っていただけたら幸いです。